Weingut Clemens Busch
Weingut Clemens Busch – Riesling von der Terrassenmosel
Pündericher Marienburg · Bio seit 1984 · Nur Riesling
Das Weingut Clemens Busch in Pünderich gehört zu den prägenden Adressen der Mosel. Rund 20 Hektar, ausschließlich Riesling, der Großteil davon in der Pündericher Marienburg – und eine Arbeitsweise, die dem Rest des Anbaugebiets jahrzehntelang vorausging.
Die Marienburg – drei Schiefer in einer Lage
Die Marienburg liegt gegenüber von Pünderich, nach Süd bis Südost ausgerichtet, mit Steigungen bis 70 Prozent. Bis 1971 bestand sie aus mehreren kleinen Einzellagen – und genau deren Unterschiede sind heute ihr Reiz: Blau-, Grau- und Rotschiefer wechseln sich parzellenweise ab, und jede dieser Bodenarten bringt einen anderen Riesling hervor.
Clemens Busch hat daraus ein Prinzip gemacht und baut die Parzellen getrennt aus – Fahrlay auf blauem Schiefer, Falkenlay und Felsterrasse auf grauem, Rothenpfad auf rotem. Der rote Tonschiefer ist dabei der seltenste an Mosel, Saar und Ruwer: der Endpunkt einer eisenhaltigen Formation, die von der Saar über Ürzig und Erden bis nach Pünderich läuft.
Pioniere des ökologischen Weinbaus
1984 stellten Clemens und Rita Busch auf ökologischen Anbau um – zu einer Zeit, als das an der Mosel praktisch niemand tat. Im selben Jahr gehörten sie zu den Mitbegründern des Bundes ökologischer Moselwinzer. Seit 2005 arbeitet das Weingut biodynamisch, seit 2015 auch biodynamisch zertifiziert, und ist Mitglied bei Respekt-Biodyn.
Im Keller bleibt die Handschrift konsequent: spontane Vergärung, lange Reife in alten Fuderfässern, minimaler Schwefeleinsatz, kein Eingriff, der nicht nötig ist. Das Gut ist Mitglied im VDP. Seit 2013 arbeitet Sohn Johannes Busch, Absolvent der Hochschule Geisenheim, im Betrieb und führt die Handschrift seiner Eltern weiter.
Die Weine bei Ursprung Wein
Was die Rieslinge von Clemens Busch verbindet, ist ihre Geradlinigkeit: moderater Alkohol, präsente Säure, klare Herkunft – Weine, die über Spannung und Würze funktionieren. Der Riesling vom roten Schiefer bringt den seltensten Boden der Marienburg ins Glas, mit der pfeffrigen Würze, für die diese Parzellen bekannt sind.
Häufige Fragen zu Clemens Busch
Sind die Weine von Clemens Busch bio?
Ja, das Weingut ist bio-zertifiziert und arbeitet biodynamisch.
Was ist das Besondere am roten Schiefer?
Roter Tonschiefer ist die seltenste Schieferart an der Mosel. Er bringt Rieslinge mit ausgeprägter Würze und aromatischer Tiefe hervor.
