Blanc et Noir Sekt - Brut Nature

Weingut Scheuermann - Blanc et Noir Sekt Brut Nature

Kräuter & gelbe Frucht · Brioche · Knochentrocken und präzise

Der Blanc et Noir Brut Nature vom Weingut Scheuermann ist ein handwerklicher Winzersekt, der bei vielen Kennern längst Kultstatus hat. Pinot Noir und Chardonnay, traditionelle Flaschengärung, ohne Dosage – ein Sekt, der ganz auf Frucht, Hefe und Herkunft setzt.

Herkunft & Vinifikation

Die Cuvée besteht je etwa zur Hälfte aus Pinot Noir und Chardonnay aus biodynamisch bewirtschafteten, Demeter-zertifizierten Weinbergen rund um Niederkirchen in der Pfalz. Der Grundwein wird spontan im Holz vergoren – im großen Fass und in gebrauchten Barriques.

Beim Weingut Scheuermann reift der Sekt anschließend nach traditioneller Flaschengärung rund zwei Jahre auf der Hefe. Abgefüllt wird als Brut Nature, also ganz ohne Dosage.

So schmeckt der Blanc et Noir

Beim Einschenken steigt eine lebendige, feine Perlage in hellem Gold auf.

In der Nase frische Kräuter, gelbe Frucht und zarte Brioche, dazu ein Hauch Orangenschale.

Am Gaumen knochentrocken, präzise und geradlinig, mit mineralischem Zug und fruchtiger Textur. Struktur und Finesse halten sich wunderbar die Waage – ein Sekt, bei dem das zweite Glas schon eingeschenkt ist, bevor das erste leer wird.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Sushi und feinen Vorspeisen. Am besten aus großen Gläsern – mit etwas Luft zeigt er sein volles Aroma.

Kult-Sekt aus der Pfalz – knochentrocken, handwerklich und für uns ein Must-have.